五本木クリニック院長ブログ

酵素ダイエットで瘦せる!ワケが無いことがどうしても理解できない方へ!!


■ちまたに出回っている酵素ダイエットの効果は??

酵素ってなんとは無しに体に良さそうな響きを持っています。実際は発酵、酵母、酵素、の違いがゴッチャになっている人が多いのではないでしょうか?最初に言っておきますが、

◎酵素食品や酵素ドリンクでアンチエイジングは無理ですし、ダイエットも不可能です!!

発酵食品が健康に良いことは腸内細菌に対する効果などでは、医学的にもエビデンスがあると考えて問題ありません。発酵は微生物のもっている酵素を利用した食品であり、お酒やワイン、納豆、チーズなどがありますね、この微生物の一つが前述の酵母なんです。酵素も消化酵素の補助としてタカジアスターゼなどがありますので、これも問題ありません、って思ってはいけません!!

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◎ミネラル酵素グリーンスムージーはちみつレモンダイエット酵素ドリンク???

という摩訶不思議な製品も売られています(http://www.amazon.com/Mineral-Enzyme-Green-Smoothie-Honey/dp/B00GEUIML4 より)。

酵素っていうのは細胞内に入って活躍する触媒なんだけど、別に医師でなくても高校の生物で習ったはずなんですが、忘れている人がいて当然です。でも、「体に良いらしい」イメージを利用しているとしか思えない酵素ダイエットはイカンよ!!

酵素は体の中の反応を効率よく行うための触媒であり、成分としてはたんぱく質で構成されています。タンパク質はアミノ酸で構成されていますが(そういえばアミノ酸ダイエットってのもあるな)、人間の体の中の遺伝子情報に基づいて、細胞内で設計図通りに作られるのです。その酵素を使用してダイエットが可能、見る見る瘦せるってのが「酵素ダイエット」と言うわけなんです。
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http://global.rakuten.com/en/store/imaster/item/032441/より
さすが楽天、海外でも「酵素ダイエットもの」を販売しています、誇らしげに「Japanese enzyme diet」だって。しかし、

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ってなんだ??「酵素酵素サプリメントサプリメント」って。

酵素ダイエット(Enzyme Diet)でググると日本語が目立つのが不思議です。

■酵素でどうやってダイエットができるんだろう!酵素の性質からして効果があるとは思えない

多分、酵素ダイエットの元ネタは「医学を超えた健康法 酵素療法の実際」(健康之友社・1955年発行 脇田政孝)か、「Enzyme Nutrition」(1985年発行 Dr. Edward Howell 著)またはこれの翻訳本である「キラー・フード―あなたの寿命は「酵素」で決まる」(1999年現代書林 川喜田 昭雄 翻訳)だと予想されます。

調べた範囲では酵素に目をつけたのは日本人の脇田氏が言い出しっぺなんで、Enzyme Dietで検索すると日本語が多く見受けられるのも理解できます。この脇田さんって「エム・ダブリュ式オゾーン発生器」の発明者でもあります(名前からトンデモ度が予想されますね)。この本は何回読んでも難解ですっていうか、ご自分の考えから勝手に想像を膨らませた疑似科学の教科書のような著作です。ご興味のある方は是非Amazonで日本の本も海外の本も入手可能ですのでお読みください。

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酵素ダイエットの基本メカニズムは
・酵素によって人間の胃腸などの消化酵素を助ける・・・ある程度ホント
・脂肪を燃焼させる酵素や代謝促進効果のある酵素を補う・・・ウソ
という図式になっています。なんで「ウソ」と強気の発言ができるかというと「酵素の働きは一つの働きしかしない」ってことがわかっているからです。1種類の酵素は人間の複雑な生命活動のほんの一つの反応に対してだけ触媒としての働きをするのです。

じゃあ、複数の種類の酵素を補えばひょっとしてダイエットに効果があるんじゃない?という素朴な疑問もあるでしょうけど、それも×です。酵素は非常にデリケートにできていてPHや温度、湿度にメチャ影響を受けてしまいますから、ごちゃ混ぜにした酵素全部が実力を発揮することはあり得ません。

◎酵素ダイエットとか酵素健康食って基本的にローカロリー

になっていますので、今までの飽食状態と比較すればダイエット・痩身効果はでるのですが、なにもワザワザ酵素を混ぜなくてもいいのです。酵素ダイエットっていうと野菜を一杯いれたビンに酵素を入れて発酵食品を作っているか、単に生野菜やフルーツをジューサーでスムージーにしているだけです。この「生で食べる」ということにこだわったのがローフード(raw food)なんですが、なぜか酵素系の方とローフード関係の方って密接な点は今後の課題とさせていただきます。

いかにも健康に良いと考えられる食品類も発酵によって作られるのですが、この食品に含まれる「酵素」が人体に良い影響を与えるという直接的な説明は今のところ医学的にはなされていません。

■酵素が減るから老化するんじゃなくて、老化するから酵素が減るんです

酵素の問題点は老化とともに減少することなんです。体内の触媒が減ってしまいますので、体調不良や病気にこの酵素が関連しているのは間違いありません。残念ながら酵素のサプリとかドリンクを摂取しても体内に吸収されるにはアミノ酸に分解されてしまいますので、体のどこかで再度同じ酵素に合成されることはあり得ません。また、酵素を食べることによって体内のどこかの他の酵素が増えることを明確に表したデータ或いは論文って見たこと無いんですけど。でも、体に良い感じするんだけど、と思っている人へ繰り返しお伝えします。

もしも、酵素がなにかの拍子で体内の上手く取り入れられて不足している酵素が増加してもよーく考えてみてください、

◎酵素が減るから老化するわけではないということを

つまり酵素を沢山とってもダイエットはもちろんのこと、老化を防ぐ、あるいはアンチエイジング効果なんてありえないのです。

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